A4 和牛 カメノコ 刀ステーキ /A4 Wagyu Kamenoko Katana Steak(150g)
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A4 和牛 カメノコ 刀ステーキ /A4 Wagyu Kamenoko Katana Steak(150g)

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It is from the part of the shoulder meat near the shoulder blade. The Japanese called it tonbi. It contains little fat, you can enjoy the taste of lean meat.

The steak cut gives the look similar to the Japanese sword blade (Katana).

モモ肉、しんたまと呼ばれる一部で断面が亀の甲羅にみえる希少部位。

脂肪が少なく、赤身の味を楽しめる逸品。

ステーキカットすると、刀の刀身のような見た目になるのでそのように名付けました。

Capacity / 容量 150g
Place of origin / 原産地 Kyushu Japan/ 九州和牛
State / 状態 Frozen・Vacuum-packed / 冷凍・真空パック
Cooking example/ 調理例

Steak / 焼肉