すき焼きの基本的な食べ方 Method of cooking SUKIYAKI
| 鍋に牛脂を溶かし、割下（すき焼きのたれ）を入れ最初に焼肉をする要領で肉を焼く |
| Melt beef fat in a pan, add warishita (Sukiyaki sauce), and grill the meat like BBQ first. |
| 焼いたら、生卵に付けて食べるのが一般的（味が濃いから、玉子で味を薄める意味があると言われている） |
| It is common to eat the grilled meat with raw eggs (it is said that the egg will dilute and balance the strong taste). |
| ２度程肉を堪能したら、野菜を入れて煮始める |
| 野菜は、ネギ、シイタケ、エノキ、焼き豆腐、シラタキ |
| After enjoying the meat 2 rounds, add vegetables (Leek, shiitake mushroom, enoki mushroom, fried tofu, glass noodles) sauce, water and start simmering. |
| 上記以外にお好みで、ゴボウ、レンコン、ジャガイモ、玉ねぎ、白菜、等 |
| Besides the vegetables stated above, you may also add burdock, lotus root, potato, onion, Chinese cabbage and etc. |
| 日本では冷蔵庫を整理する時になんでも入れてしまう事が多い。 |
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(Japanese family often like to put whatever they have in fridge.) |