リブロースの一部で、カブリとも呼ばれる部位。
１頭から２ｋｇ程度しか取れない希少部位
リブロースですが、脂っこくなく旨みのあり、肉々しさも楽しめる部位です。
Part of the ribeye, also called Kaburi.
A rare part that only 2kg can be obtained from one cattle.
Although it is a ribeye, it is not very fatty, and has rich flavor and meaty texture.
| Capacity / 容量 | 100g |
| Place of origin / 原産地 | Kyushu Wagyu / 九州和牛 |
| State / 状態 | Frozen・Vacuum-packed / 冷凍・真空パック |
| Cooking example/ 調理例 |
Yakiniku / 焼肉 |