モモ肉の一部（シンタマ）で、一番きれいなサシが入っている部位です。
関西ではヒウチ、関東ではトモサンカクと呼ばれています。
見た目のサシよりもあっさりしているので、ワサビ醤油で食べるのがお勧めです。
| Capacity / 容量 | 100g |
| Place of origin / 原産地 | Kyushu Wagyu / 九州和牛 |
| State / 状態 | Frozen・Vacuum-packed / 冷凍・真空パック |
| Cooking example/ 調理例 |
Yakiniku / 焼肉 |
モモ肉の一部（シンタマ）で、一番きれいなサシが入っている部位です。
関西ではヒウチ、関東ではトモサンカクと呼ばれています。
見た目のサシよりもあっさりしているので、ワサビ醤油で食べるのがお勧めです。
| Capacity / 容量 | 100g |
| Place of origin / 原産地 | Kyushu Wagyu / 九州和牛 |
| State / 状態 | Frozen・Vacuum-packed / 冷凍・真空パック |
| Cooking example/ 調理例 |
Yakiniku / 焼肉 |